Hout afgelewer in Franschhoek

Franschhoek lê in ’n vallei met berge aan drie kante: die Groot-Drakenstein-, Franschhoek- en Wemmershoekberge. Die somers is warm en droog, en die aande bly lank genoeg lig vir ’n regte braai.

Vir die braai soek jy hout wat regte kole los. Kameeldoring is die een vir ’n groot braai of ’n lang aand: dit brand baie warm, hou lank en los wêreldklas kole, en dis kurkdroog, so dit kan brand sodra dit by jou is. Vir elke ander naweek is daar Black Wattle, ons ekonomiese braaihout, baie soos rooikrans. Kyk watter braaihout by jou braai pas.

Teen die winter is dit ’n ander vallei. Die reën kom saam met die koufronte, op sy swaarste van so Junie tot Augustus, die nagte word regtig koud, en soms lê daar sneeu op die pieke om die dorp. Dan is dit kaggeltyd, by die huis en in die vallei se baie restaurante en gastehuise met ’n kaggel om aan die brand te hou.

Bloekom, ons kaggel- en stoofhout, brand warm en skoon met min as, so die oggend se skoonmaak gaan gou, handig as die kaggel in ’n gastehuis se sitkamer brand. Vir ’n toe kaggel wat jou deur ’n koue nag moet dra, gee kameeldoring ’n lang, baie warm vuur, en dis kurkdroog. Ons blad oor kaggel- en stoofhout het al die besonderhede.